かつて働いていた頃に比べ、銀座も様変わりしたものです。
ビルが建て替わるので、もともとあったものを忘れてしまいます。
一方で、変わらないものもたくさんあったりして。
銀座二丁目の並木通り。
「銀座ゼルコヴァ」と「ジュエリーGALA」の間の細道の奥には…
今も変わらぬ三州屋の引き戸。
店内は界隈の勤め人でいっぱいです。
日本酒が「白鶴」一本のこちらのお店でお酒を飲む気はありません。
しかし、ランチには人を惹きつけてやまない雰囲気があります。
人気店でも回転が早いので、食いっぱぐれがないのもポイント。
4人のお母さんがキビキビと動いて配膳をこなします。
女性のお客さんもけっこう入ってるんです。
というのは、銀座には手軽な和食スポットが意外に少ないから。
メバルの煮付けも気になりますが、この季節はやはりコレ。
カキフライ定食（1100円）です。
和食のお店なのでタルタルはなし。
ソースをつけていただくと…サックリ→むっちり→ジューシー。
変わらないなあ。
なめこの赤だしもこの季節にはありがたい。
まあダシの素の味が強すぎたりしますが、そこはご愛嬌です。
フルーツ缶がサラダに入ってるのもお約束。
こちらのお店をはじめて訪れたのは、1995年11月。
会社の先輩（♀）に連れられて来て、カキフライを食べました。
こういうB食が変わらずに残ってるのって、いいですよね。
近所には、かつて在籍してた会社が変わらずに残ってました。
こちらのお店での唯一の心配事。
かつての上司との「バッタリ」です。
◆お店情報
【大衆割烹 三州屋 銀座店】
東京都中央区銀座2-3-4
TEL:03-3564-2758
営業：11:30〜22:30
日曜定休
