聖ニコラウスはサンタクロースのモデルとなった聖人ですね。
フランスのアルザス地方には、聖ニコラウスの日に「manala（マナラ）」というブリオッシュ生地の人型パンを食べる風習があります。
その場合、飲み物はショコラ・ショー（ホットチョコレート）が定番ですね。
東京ではあまりみかけませんが、毎年「PAUL」で期間限定販売してますので、今年は買ってみました。
※「サンニコラ」の名前で販売されています
ドイツの西部地域にも同じような風習がありまして、そちらの人型パンは一般的に「Weckmann（ヴェックマン）」と呼ばれます。
が、なぜだかやたらと地方名が多く、今川焼の呼称の比ではありません。
スイスでは「Grittibänz（グリッティベンツ）」などと呼ばれています。
【PAUL】
https://www.pauljapan.com/
