とある火曜日。
バングラデシュ料理の「トルカリ」へ。
店の外に設置してあるメニューをしばらく眺めてたら蚊に刺されました。
なんということだ。
前回はキチュリをいただいたので、今回はバングラ・フライド・ライスをチョイス。
おかずとしてムルガ・チャルナ・ブナ（鶏皮のブナ）も注文。
居酒屋の鶏皮ポン酢のように、コレは日本ならではの品なのだろうか。
そう考えて、店員さんに「鶏皮の料理ってベンガルにあるの？」と尋ねてみたところ、
「あるんだけど、庶民の家庭料理だからレストランにはない」
「ボッタなんかも、もともとは冷蔵庫を持てない貧乏な人たちの食べもの。それがいまではレストランで出てくる」
などなど、いろいろ教えてくれましたよ。
【トルカリ 神保町本店】
東京都千代田区神田神保町2-34
https://www.torkari.jp/jp/
北斗の拳カードは「ケンシロウ」（2枚目）でした。
#神田カレー街食べ歩きスタンプラリー2023
