新井薬師の「ヴァタニム」へ。
経験上、火曜日の早い時間だと飛び込みでも食事にありつける可能性が高いと思います。
今回はプロフやラグマン、シャシリクなどメジャーな料理とは違うものをいただくことにします。
チュチュワラ CHUCHVARA
ウズベク風ワンタンスープとでもいいましょうか。
チュチュワラという言葉じたいは、このスープに入っているダンプリングのことを指すようです。
トマトベースのスープに、メイン具材の小さな餃子（というかペリメニ）と、肉団子と肉片。
肉はラム肉ですね。
野菜はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、パプリカにコリアンダー。
ノン（パン）、さくらんぼのジュースと一緒に、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
【Vatanim-ヴァタニム】
東京都中野区新井1-36-9
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