ってか大雨でしたけども。
目黒駅近くのロシア料理店「アンナズキッチン」を訪れました。
ご存じの方も多いかと思いますが、目黒駅のあたりは品川区なんですよね。ややこしい。
予約の際に、ウズベク料理をオーダーしたい旨を伝えておきました。
前菜の「アチチュック Achichuk」はウズベクのトマトとタマネギのサラダ。
タマネギのマリネは酸味が強すぎず、ちょうどよいバランスですね。
メイン料理の「ハヌム Khanum」はモチモチの生地で羊肉、タマネギ、ニンジンなどをロール状に巻いて蒸した料理。
広い意味で餃子の仲間といえましょうか。
肉、容赦ない量の油、クミン、そして盛り盛りのコリアンダー。
異国メシとして存在感ありますね。
新井薬師のヴァタニムにも同じ料理がありまして、そちらでは「ホニム Honim」という表記。
ロシアとウズベクの視点の違いということでしょうかね。
ひと昔前だと、CIS諸国の料理はロシア料理店でしかお目にかかれないものでした。
時代も変わったものです。
【Anna’s Kitchen】
東京都品川区上大崎2-17-4 美都ビル1F
https://annaskitchen.owst.jp/
