とある木曜日。
浅草から田原町に移動し、12時少し前に「洋菓子レモンパイ」へ。
看板メニューのレモンパイが人気で、12時台には売り切れてしまうこともしばしば。
平日ということもあり、レモンパイ(小)を無事に購入できました。
さて。
購入したケーキを携え、ご近所の「石川コーヒー&リバーストーン」へ。
「レモンパイ」のケーキを持ち込んで、店内でいただくことができるのです。
店主さんにケーキを預けると、お皿にのせて提供してもらえます。
なんともありがたいサービスなのでございます。
こちらではアイスコーヒーを注文しました。
(自家焙煎アーモンドが2粒つきます)
しっかりレモン味のクリームの上に厚いメレンゲ。一番上にはココナッツがまぶされています。
メレンゲは口の中で儚く溶けていくやわらかさ。この状態でよく成型できてるものです。
一番下のパイ生地には塩味が感じられますね。
パイも、そしてコーヒーも素晴らしいな。
【洋菓子レモンパイ】
東京都台東区寿2-4-6
https://www.lemonpie-asakusa.com/
【石川コーヒー&リバーストーン】
東京都台東区寿1-21-10
https://ishikawacoffee.jp/