柏で開催された「手づくりての市」へ。
めざすは「モティンディ」の屋台。
柏でコンゴ料理の店を営んでらしてます。
makembaマケンバ は調理用バナナのフライで、主食でもありオヤツでもありますね。
mikateミカテは小さな球体のドーナッツ。
jus ya tangawisi タンガウィシのジュース
タンガウィシは生姜。このドリンク、美味しいよ🙂
神社の縁日に遠い異国の食べ物が混じってると楽しいですね。
ちなみにモティンディに似た言葉に「やればできる」のティモンディがありますけども、あれは造語なのだそうな。
【MOTINDI 】
千葉県柏市旭町1-3-7
https://www.instagram.com/m_o_t_i_n_d_i/
〈ニッポンの異国料理を訪ねて： 日本人の妻が本場の味を再現した千葉・柏のコンゴ料理店「モティンディ」〉
https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g02353/
