2025年01月31日

🇪🇸スペイン 日本橋室町「BIKINI PICAR」でフィデウア

とある日曜日。

用事の前に日本橋室町のコレドに寄り道、「BIKINI PICAR」のフィデウアのセットでクイックランチ。

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セットにはサラダとピンチョスが付きます。

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フィデウアは「パスタのパエリア」と言われますね。

主に沿岸部の料理で、魚介類の出汁が染みてます。

個人的には小さなマカロニみたいなパスタか使われたタイプをイメージしますけども、日本では極細パスタを使ったパリパリ食感のタイプが多いかもですね。

具材は二枚貝、エビ、イカ、それに豚肉も少し。

味は濃いめで、お酒に合いそう。

ダイスカットのトマトとマヨネーズがいい仕事をしてますね🙂

焦げたパスタが鍋に引っ付くので途中からスプーンでこそげ落とす作業が加わり、なかなかたいへんです。

身も蓋もないことを言いますと、このパリパリタイプのフィデウアにいちばん似ていると思うのは、ベビースターラーメンですね。


◇BIKINI PICAR コレド室町店
東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 2F
https://www.four-seeds.co.jp/brand/bikini/index.html
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2025年01月29日

🇪🇸スペイン 亀戸「タベルナパタタ」でタパス

とある木曜日。

亀戸の「タベルナパタタ」へ。パタタはじゃがいものことですね。

スペイン各地をまわった店主さんが郷土料理を提供してくれます。

タパスの種類の多さにはびっくりしますね。


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まずはサングリア(赤)とスペイン産のおつまみ盛り合わせを注文します。

・ヤギのチーズ
・Maruca(マルカ、 タラの一種)とボラのカラスミ
・まぐろの生ハム
・ハモンセラーノ
・白カビのソーセージ「フエ」
・ヒシコイワシ(カタクチイワシ)のマリネ
・オリーブいろいろ

ワインの追加注文したいところをグッと我慢したのですけども、これだけあるとお酒が進んじゃいますね。


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ここでひと息入れまして、少しだけ炭水化物を。

これはパントマカ……カタルーニャ語の「パンとトマト」を指すようです。

一般的なスペイン語では「パンコントマテ」でしょうか。


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そして野菜の小皿タパスからメネストラ・バカラオを注文。

ネギや根菜などの蒸し煮に干し鱈を合わせたもの。野菜の甘みが引き出されてますね。

日本の新鮮野菜をスペイン料理に仕上げるのもこちらの店の特徴でしょうか。

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お酒はカヴァをグラスで。


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次に米料理かじゃがいも料理のどちらかを注文するか迷いましたが、この日は軽く済ませることにしまして、デザートを。

スペイン風のフレンチトースト的なもので、トリハTorrija(複数形トリハスTorrijas)と呼ばれます。

なんと、りんごが入ってないのにアプフェルシュトゥルーデルっぽい味わいなのでした。


とても印象が良かったので、近いうちに裏を返そうと思います。

ごちそうさまでした🙂


お会計を済ませ店を出たとたん通りがかりの外国人につかまり、矢継ぎ早に店についての質問を浴びせられました。

いろいろ尋ねられ、最後に定休日を聞かれて「たぶん〇曜日」と答えると、「あ、お客さん?」と。

どうやら従業員さんと勘違いされたようで。なんということだ。


◇タベルナパタタ
東京都江東区亀戸2-31-2 1F
http://taberna-patata.com/


スペイン各地といえば。

スペインには2回立ち寄っているのですが、クエンカのタベルナに行っておかなかったのが今さらながらに悔やまれます。

「食えんか」の「食べるな」という鉄板ネタを見過ごしてしまいましたね。
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2025年01月27日

🇪🇸スペイン 御徒町「Hitch×kakeru*」でチリンドロン

とある日曜日、御徒町ヒチカケへ。

スウェーデン&スペイン月間にタイミングよくスペイン料理が登場しました。

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チキンのチリンドロン

pollo al chilindrón ポジョ・アル・チリンドロンですね。

トマト、タマネギ、ピーマン&パプリカなどの野菜を炒め煮したもので、スペイン北東部アラゴン地方の郷土料理。

調理法は異なるのでしょうけども、出来上がりはイタリアのカチャトーラに似てますね。

チリンドロンという言葉は本来スペインのカルタ遊びを指すらしく、色鮮やかな野菜がカルタを広げたように見えることが料理名の由来となった……と言われているようです。
(※諸説あり≒知らんけど。)

それにしても、ラテンの言葉というのは時としておかしな語感に感じられるものがありますよね。

ウンポコとか。ま、お互い様なのでしょうけども。

チリンドロンも昭和脳は「アラン・ドロン」を連想してしまいます。

他にも「チンドン屋」とか「ドロンします」とか、関連ワードが多いのが困りものですね。雑念しか湧かない。



ビールにつきましては

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イエロービアワークス(日本)の「みどりのあ!くま!」
(サワーエールにアイスクリームやメロンシロップを加えたもの)

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ハーディウッド(USA)の「ピルス」

以上2杯をいただきました。


◇Hitch×kakeru*
東京都台東区上野6-2-2 ライフビル2F
https://m.facebook.com/hitchxkakeru/
https://www.instagram.com/hitchxkakeru/
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2025年01月25日

🇸🇪スウェーデン 逗子「リッラ・カッテン」の7種類のスウェーデンクッキー箱

1月はスウェーデン&スペイン月間と位置づけてますけども、繁忙期のため疲れてしまうので、思うようには動けず。

無理をするつもりもないのでスウェーデンのお菓子を取り寄せてみました。

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7種類のスウェーデンクッキー箱

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おまけのステンドグラスクッキー🍪を入れると8種類ですが、7種類の焼き菓子には意味があるそうです。

〈マツバラさんのSwedenフィーカ通信〉
https://kurashi-to-oshare.jp/cuisineetdesserts/153346/

おもてなしの際に焼き菓子が6種類ではケチ、8種類では見栄っ張りと捉えられてしまうとか。

お雑煮に入れる餅が1個だと少ないけど3個だと多いみたいな。(違う?)


時間をかけていただきますので、更新もゆっくり進めますね。


◇スウェーデン洋菓子&スウェーデン語絵本「リッラ・カッテン Lilla Katten」
神奈川県逗子市池子2-11-4
https://lillakatten.com/
https://www.instagram.com/lillakatten_shop/
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2025年01月23日

🇸🇪スウェーデン 旧中川・川の駅「オーテル トウキョウ」でスカーゲンサンド

とある土曜日。

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都営新宿線の東大島駅で下車し旧中川沿いにちょっと歩くと、スウェーデンカフェがあります。

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最近増えてきた北欧カフェの中でも、スウェーデンカフェにはあちらの方が直接携わっていることが多いように思います。

こちらのカフェも、厨房を担当なさっているのは北欧出身の方のようでした。

この日は風のない穏やかな冬晴れでしたので、テラス席でひなたぼっこをすることに。

目の前にはゆるやかな流れの川。都心と違ってのんびりした雰囲気です。


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Kanelbulle(いわゆるシナモンロール)とHandbryggt kaffe(ドリップコーヒー)

ドリップコーヒーについてはヨーテボリ発のGRINGOというコーヒーロースターのものだそうな。


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そして、せっかくなのでToast Skagenも追加注文。


Skagenröra(エビのディル風味マヨネーズ和え)をのせたオープンサンドがトースト・スカーゲン。

なのですが、この日は飾りのエビがなくなってしまったそうで、サーモンに変更となりました。

その時点でコレはサーモンのスモーブロー(これはデンマーク語)なんでは。

と心配したのもつかの間、ライ麦パンの上にちゃんとSkagenröraがありましたので、これはToast Skagenに違いないですね🙂

お味はもちろん美味しいです。

ナイフとフォークで綺麗にいただくには訓練が必要かもですね。


◇オーテル トウキョウ
東京都江東区大島9丁目10-6 旧中川・川の駅 にぎわい施設
https://www.instagram.com/ater_tokyo/
https://www.fikadesign.jp/cafe-shop/ater-tokyo.html
https://koto-suisaipark.jp/facility/cuisine.html
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2025年01月21日

🇸🇪スウェーデン 六本木「リラ・ダーラナ」でショットブッラル

とある土曜日。

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六本木の「リラ・ダーラナ」へ。

北欧料理レストランなら横浜のスカンディヤや吉祥寺のアルトゴットなどが候補に上がりますけども、スウェーデン料理となるとこちらでしょうかね。

この日はランチタイムに12人もの団体予約が入ってまして、ほぼ席が埋まっているなか、幸運にもカウンターにすべりこむことができました。

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ランチョンマットがムーミンですね。


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サラダもライ麦パンも美味しいな🙂


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メインの料理はショットブッラルKottbullar。

いわゆるミートボールで、クリームソースがマッチします。

リンゴンベリー(コケモモ)のジャムが添えられてますね。


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食後はアールグレイの紅茶を。

ひさびさの訪問でしたが、今回も美味しくいただきました。

ソースもきれいに拭ったつもりです。

ごちそうさまでした。



◇北欧料理リラ・ダーラナ
東京都港区六本木6-2-7 ダイカンビル2F
https://dalarna.jp/
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2025年01月19日

両国國技堂の「どすこいドリンク」自販機

とある土曜日、清澄白河から両国まで散歩。

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ゴール付近で「両国國技堂」の前を通りかかり、異彩を放つ自販機に気づきます。

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こんな自販機あったっけ。

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何が出るかはお楽しみ。

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こんなものもありますね。


ちなみに、引きの写真を撮ってるうちに購入するのを忘れてしまいました。なんということだ。


◇両国國技堂
東京都墨田区両国2-17-3

2025年01月17日

三河島「カフェテラスウィーン」でホットケーキ

とある土曜日。

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喫茶店でお汁粉でもいただきましょう、と三河島の「ウィーン」へ。

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あ、「ずん喫茶」で飯尾さんがいらしてますね。

鶴見の蕎麦店とは違って、こちらは本当にオーストリアのウィーン推し。

ですが、メニューには冷麺があったりします。コリアンタウンですもんね。

食事メニューについてはまあまあよい値段となります。

あと、まめ知識としては、看板猫🐱がいます。(会えました)


さて、席について「今日はお汁粉ありますか」と尋ねたら、ない日なのでした。なんということだ。

流れでホットケーキ🥞をすすめられたので素直に従いました。

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うん、すぐに出てきたのでこれはレディメイドですね。

万惣系などとは比較できませんが、これはこれでアリです。

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食べ終わると、お皿には懐かしのキャラクターが。長野五輪のマスコットですね。


たまたま古いゲームの筐体をテーブルにしている席についたので、なんだか懐かしい感じがしました🙂

で、こちらは喫煙可なのでかなりモクモクしてまして、食べたらすぐ退散。

喫煙者の立場もありますので吸える場所は必要でしょうけど、ほどほどにお願いしたいものですね。



◇カフェテラスウィーン
東京都荒川区荒川3-61-7

2025年01月15日

松戸「大都会」で唐揚げ定食

とある火曜日。

松戸駅至近の格安酒場「大都会」へ。

クリスタルキングのあの曲を脊髄反射で連想してしまうのは昭和の人間ってことでしょうかね。

いつぞや松戸の「大都会」が閉店するというニュースが駆け巡ったのですけども、いまも存在しています。

実際、閉店はしたものの、別の方がガワもそのままに引き継いだのですね。

この日は飲むのが目的ではなく、サクッと夕ごはんをいただきます。


システムは事前に券売機で食券を購入するスタイルで、席番を記入して提出すると、料理ができしだい番号で呼ばれるシステム。

注文に際しては、料理1品とドリンク1杯がミニマムの単位となります。


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唐揚げ定食(690円)


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大ぶりの唐揚げが4個。竜田揚げと呼ぶべきでしょうかね。


できたてアツアツ。味付けは酒場のわりには薄めかと思います。

スープも薄味ですね。

もう1品、味付けがしっかりめのサイドメニューを注文しておけば、バランスがよかったのかもしれません。

でもなかなかの満足度なのでした。ごちそうさまでした。


◇大都会 松戸店
千葉県松戸市本町4-9 流鉄松戸ビル B1


〈せんべろnet〉
【リニューアル】松戸「大都会」昼飲み&せんべろできるセルフ食堂居酒屋
https://1000bero.net/restaurant-2011/
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2025年01月13日

新御徒町・佐竹商店街「ファミリースナック ロッキー」でポークジンジャーライス

とある火曜日の夕刻。

御徒町で下車し、なんとなしに散歩してたどり着いたのが佐竹商店街。

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「ファミリースナック ロッキー」にやってまいりました。

影響は受けていないつもりでも、テレ東の「孤独のグルメ」と「ずん喫茶」による刷り込みは確実にあるようです。

“ファミリースナック”とは、なにやらアヤシイ響きではあります。

しかしその実態は、料理メニューの充実した喫茶店です。冬期にはカキフライもあるくらいですので。

ドリンクの種類も豊富ですよ。


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ポークジンジャーライス(890円、ミニスープ付き)


結論から言いますと、喫茶店のレベルを超えていると思います。料理上手なのですね。

豚肉はやや歯ごたえのある部位で、適度に脂身もついてます。

味付けは辛めで、そのぶん脂身の甘みが引き立ちますね。

付け合わせの野菜もてんこ盛り。いまキャベツが高いのでちょっと心配になりますけども。


飲み物はレモンジュース(490円)をチョイス。

果肉が入ってまして、絞りたてなのがわかります。

控えめに甘みが足されて、満足度が高いですね。


ごちそうさまでした。また来ます。

ちなみに伝票の裏には『じゃりン子チエ』の小鉄とアントニオが印刷されてますよ。



◇ファミリースナック ロッキー
東京都台東区台東4-1-4

お店のホームページらしきものがあったのですけども、よく見たら非公認の応援サイトでした。
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2025年01月11日

血液検査

いちおうワタシは重病人ということになってますので、治療を受けている診療所で月に2回ペースの血液検査があります。

基本は週明けの月曜日に採血があり、水曜日に結果が出ます。

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ニクニクしい料理とチーズもりもりの料理を連食したりすると、吸着薬💊を使っていてもリンの値が跳ねあがりますし、果物を食べすぎたりするとカリウム値が上がってしまいます。

で。11月から12月にかけての4回の検査結果はバッチリ。よい数値でした。

この数値を参考に、ドクターは「治療がうまくいっている」「コントロールできている」と判断するわけですね。

ただ、このときは平日の5連勤が終わるともうクタクタで、土日は外出せず寝ていた……という実態があるのです。

元気のないときの方が成績がよいわけで、患者本人としてはやや腑に落ちない感があるのですよね。

ちなみに○"で苦しんでいるときにも好成績が出ます。なんということだ。
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2025年01月09日

蛇窪神社🐍

とある巳の日。

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2025年はへび年ということで、蛇窪神社にやってきました。

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境内のあちこちに白蛇さまが。

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巳の日なのでアオダイショウのアルビノ、しーちゃん(メス)も展示されてました。


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たまにはおみくじも。

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大吉でした。珍しいわ。


こちらでは銭洗いをするのが慣例ですので、みなさま高額紙幣を洗ってらしてます。

が、弁財天さまのところにたどり着くまでに小銭をほぼ使い果たしてしまい、残った1円硬貨2枚を洗いました。

せめて新500円硬貨を何枚か用意しとけば格好がつくのに。しょぼいわ。

それはそれとしまして、みなさまが元気で幸せでありますように。

いいことあるといいなあ。


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商店街にはスネークタウンの幟がありますね。

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蛇窪村の由来。へえー



蛇窪神社
東京都品川区二葉4-4-12
https://hebikubo.jp/
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2025年01月07日

俵屋吉富の「干支まんじゅう み」

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今年も俵屋吉富の干支まんじゅうを入手できました。

いつも買っている店ではバラ売りしてくれるのが嬉しいな。


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「干支まんじゅう み」


これまでは動物の形をしていたのですけども、今回は小判型で「み」の文字が入ってます。

ちょっと残念ではありますが、縁起物であることにかわりないですね。



◇俵屋吉富
京都市上京区室町通上立売上る室町頭町285-1
https://kyogashi.co.jp/
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2025年01月05日

上野「みはし」でおぞうに

とある夕刻、上野。

ちょっとだけ何かおなかに入れておきたいな、でも寿司🍣ばかりじゃ芸がないな、てな状況で目に入ったのが「みはし」。

尋ねてみたらラストオーダーが20:30なのだとか。

あら意外。遅くまでやってるのね。

ではでは、と入店し、お雑煮を注文します。

甘味処のお雑煮は玉子雑煮が一般的ですね。

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おぞうに

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ふんわり綺麗なたまごの下にはやわらかい角餅2切れ、鶏肉ひとかけ、蒲鉾とナルト🍥、椎茸、サヤエンドウと三ツ葉、それに柚子の皮。

シンプルながらも満足度の高いお雑煮です。

食事としては具だくさんのタイプがよいでしょうけども、軽食としてはじゅうぶんですね。


みはし、休日は激混みなのですけども、平日の夜は空いてますので意外な穴場かもしれませぬ。

なにより寒い季節にはあったかくて美味しいお茶🍵をいただくことができますので、和のカフェとしての甘味処はありがたい存在ですね🙂


◇上野公園前 あんみつ みはし
東京都台東区上野4-9-7
https://www.mihashi.co.jp/
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2025年01月03日

人形町「初音」で小倉しるこ

とある風の冷たい日。

お汁粉をいただきに下町へ。

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今回は人形町の老舗「初音」さんです。

「創業 天保八年(1837年)」ということですので、江戸時代末期の創業ですね。

で、ふつう甘味処は「かんみどころ」と読むように思いますけども、こちらは「あまみ処 」なんですよね。


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小倉しるこ

小さめの椀に熱々のお汁粉。しその実の塩漬けも気が利いてますね。


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小さめの焼きもちがふたつ。

軽食にちょうどよい量ですね。

甘さ控えめとか言いたくなるとことですが、こちらのお汁粉はしっかり甘めかと思います。

ごちそうさまでした。

それにしても、甘味処のお茶ってどうしてこんなにおいしいのでしょうね。



◇甘味処 初音 Amamidokoro Hatsune
東京都中央区日本橋人形町1-15-6
https://www.instagram.com/amami.hatsune/


食後に界隈を散歩したのですけども、小網神社の参拝待ち行列がえげつないことになってましたわ。
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2025年01月01日

謹賀新年

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あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願い申し上げます

2025年 元旦
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