2025年01月23日

🇸🇪スウェーデン 旧中川・川の駅「オーテル トウキョウ」でスカーゲンサンド

とある土曜日。

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都営新宿線の東大島駅で下車し旧中川沿いにちょっと歩くと、スウェーデンカフェがあります。

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最近増えてきた北欧カフェの中でも、スウェーデンカフェにはあちらの方が直接携わっていることが多いように思います。

こちらのカフェも、厨房を担当なさっているのは北欧出身の方のようでした。

この日は風のない穏やかな冬晴れでしたので、テラス席でひなたぼっこをすることに。

目の前にはゆるやかな流れの川。都心と違ってのんびりした雰囲気です。


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Kanelbulle(いわゆるシナモンロール)とHandbryggt kaffe(ドリップコーヒー)

ドリップコーヒーについてはヨーテボリ発のGRINGOというコーヒーロースターのものだそうな。


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そして、せっかくなのでToast Skagenも追加注文。


Skagenröra(エビのディル風味マヨネーズ和え)をのせたオープンサンドがトースト・スカーゲン。

なのですが、この日は飾りのエビがなくなってしまったそうで、サーモンに変更となりました。

その時点でコレはサーモンのスモーブロー(これはデンマーク語)なんでは。

と心配したのもつかの間、ライ麦パンの上にちゃんとSkagenröraがありましたので、これはToast Skagenに違いないですね🙂

お味はもちろん美味しいです。

ナイフとフォークで綺麗にいただくには訓練が必要かもですね。


◇オーテル トウキョウ
東京都江東区大島9丁目10-6 旧中川・川の駅 にぎわい施設
https://www.instagram.com/ater_tokyo/
https://www.fikadesign.jp/cafe-shop/ater-tokyo.html
https://koto-suisaipark.jp/facility/cuisine.html
posted by kan at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 世界の料理50音 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする