御徒町ヒチカケへ。
月末になってメニューに「鶏排」が登場。
タイ・台湾月間に間に合いました。
鶏排
台湾の屋台でおなじみ、大鶏排。
鶏肉を叩いて大きく伸ばした台湾式フライドチキンです。
日本だと醤油味になりそうなところですが、台湾の味ってあまり甘じょっぱい方向には行かないのですよね。
なので、台湾のスパイスと梅粉が添えられてますね。
この日はほかにも狙っていたフードがあったのですけども、鶏排がデカくて、おなかいっぱいになってしまいました。
なんということだ。
🍺飲み物はCOEDOビールの「鞠花」をいただきました。
ごちそうさまでした。
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