チャオタイのランチセットで出されたデザートのひとつです。
クワイを着色したタピオカ等でくるんだもの。
シャリっとした食感とプニュっとした食感の違いが楽しめます。
これを「ヒシ（の実）」だと記載している文章によくぶつかります。
僕が最初に読んだシンガポールのガイドブックもそうでした。
なぜそうなるのか。
材料のクワイ缶詰は「water chestnut」という名で売られています。
しかし「water chestnut」は英語でヒシを指すのです。
ここで混乱が生じたものと考えられます。
エンサイクロペディア・アメリカーナ（1966年版）で調べてみると…
「ヒシ科ヒシ属の植物もしくはその実生。
（通常はTrapa natans、稀にTrapa bicornisを指す）
別名はwater caltrop、water nut、Jesuit's nut。
…<中略>…
アメリカ合衆国内のオリエンタル・ショップで売られている
chinese water chestnutは、Eleocharis dulcis、
すなわちカヤツリグサの球茎である」
（テキトーな日本語訳：kan）
なんだ、ちゃんと書いてあるじゃん。
Trapa natansはオニビシもしくはメビシ。
Trapa bicornisはトウビシ。
Eleocharis dulcisはイヌグロクワイ。
…って、合ってますか？＞A倉くん＆ほっしー
本来「ヒシ」を指す英語をクワイにあてはめちゃってるわけですね。
両方とも食用だし、水生植物だし。
「water chestnuts」ひとつとってもこの有様ですから、
動植物の名前が入った外国語の翻訳って大変なんでしょうね。
「昆虫記」の翻訳、好きでないとできないですよね、奥本先生。
