ココナッツミルクやエビ由来の調味料をよく使うようです。
テッカセンター内の店のミー・ゴレン（4S$≒260円）。
焼きそばですね。むしろ中国料理寄りなのかもしれませんが。
唐辛子の輪切りが入って、やや辛目に仕上がってます。
キリニー・コピティアムのラクサ（3.6S$≒230円）。
キリニーのメニューはカヤトーストだけじゃないんですね。
ココナッツミルク＋チリペースト＋エビのダシにビーフンの麺入り。
イカ団子とゆでタマゴ、お揚げが入ってます。
同じくキリニー・コピティアムのミー・レブス（3.8S$≒250円）。
福建麺にカレーソース。グリーンチリが添えられます。
カレー南蛮ふうな印象でした。
今回は諸事情によりあまりマレー料理を堪能できませんでしたので、
次回はプラナカン料理も含めて楽しみたいと思います。
シンガポールごはんですか
ちゃんと食したことが（たぶん）ないので
興味津々でするなぁ （〃・¬・〃）
海南チキンライスがお手軽でしょうか〜
マレー・インドネシア、中国、インドと西欧が共存しつつ、
互いに影響しあってハイブリッドな料理も生まれたようです。