四川省と福建省と広東省のトライアングルの中心あたり。
長江中流域の米どころです。
湖南料理ってわかります？
…正直、わかりません。
ルフロンの2Fに湖南料理のお店があると知り、突入。
ビルのテナントにしては高級感があります。
夜のコースは￥3675〜￥12600と、いい値段します。
客層もちょっとお金持ちふう。
ランチは週替り。
￥840と￥1050のランチが2種類ずつ。
ほかに￥1575の「特別ランチ」があります。
初回なので￥840のランチを試してみました。
豚肉の辛味炒め
チンジャオロースのピーマンを高菜にかえて、
唐辛子と炒めた感じのものでした。
味は、あっさり＆ピリリ系。上品な味です。
「中国の人が作ったキチンとした料理」の雰囲気、出てます。
スープも小鉢の春雨料理もなかなかです。
これでデザートがついたらポイント高いのですが。
メインのおかずは量があります。
数人で別のものを注文して、分けあって食べるのがよいかと。
ランチでは掟破りかもしれませんが。
こちらのお店で食事をした後で別の安い中華料理を食べると、
「あ、やっぱりこのお店はイイかも」と思えてきます。
引き続き、定点観測したいと思います。
なお、特筆すべき点がひとつ。
お茶のカップの取っ手、非常に持ちにくい形状です！
◆お店情報
【中国湖南料理 雪園 川崎店】
川崎市川崎区日進町1-11 ルフロンビル2F
TEL:044-244-5777
無休
http://r.gnavi.co.jp/g317300/
※湖南料理について、ちょっと調べてみました。
A.湖南料理は「中国八大料理」のひとつに数えられています。
（八大料理＝山東、四川、広東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽）
B.雪園のパンフには、こう書いてあります。
「体にやさしい、薄味でコクのある湖南料理」
C.『中国まるごと百科事典http://www.allchinainfo.com/』には以下のような記述があります。
・湘江流域、洞庭湖周辺、湖南省西部の山間地帯の料理を代表として発達
・酸味と辛味が強く、燻製肉や油を多く使った料理が特徴
・調理法：塩漬け肉、魚、燻製、蒸し焼き、蒸し物、煮込み、揚げ物、油炒め
・代表料理：紅畏魚翅、金銭魚、氷糖湘蓮
