ちょいお高め、シックでおいしい、チョコと焼き菓子中心のパティスリー。
パティシエールは石井ヴァンソン敬子さん。
「ジャン・ポール・エヴァン」で修業なさったんですよね。
颯爽と登場し、またたくまに人気店となりました。
実はここのところ、営業日も営業時間も不安定でした。
そしてパティシエールの手の手術と療養のため3月24日から休業に入りました。
まだ完治ではないそうですが、このたび、6月に再開することに。
しばらくは金曜日・土曜日の焼き菓子のみの販売とのことです。
まずは無理せずお大事になさっていただきたいのですが、ファンにとっては良いニュースですね。
上の小さなフィナンシェが詰まってるのが生姜風味の「フィナンシェ・ジャンジャンブル」 、
右手前がくるみのケーキ「ケーク・オ・ノワ」、左手前が「紅茶のフィナンシェ」だったかな。
どれもおいしい、オトナ向けのお菓子ですね。
店に伺うに前はHPで営業日や営業時間の確認がマストですよ。
(星3つ半★★★☆☆)
◆店舗情報
【パティスリー-カー・ヴァンソン-K.ViNCENT】
住所:東京都新宿区筑土八幡町1-2
電話:03-5228-3931
http://www.k-vincent.com/
2013年06月23日
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