祇園四条からちょっと北上、白川の手前あたりに「するがや祇園下里」という、シブいお菓子屋さんがあります。
いくつかのユニークなお菓子を扱っているのです。
その中のひとつ。
大つつ
生姜味の黒糖飴を薄い小麦粉せんべいで包んであります。
飴とせんべいの融合。ちょっと変わってますよね。
口に入れてしばらく転がしていると、少しずつ飴の層に到達していきます。
生姜の辛味が効いて、やや苦味もあり、黒糖の甘さがくどくないのですね。
飴としてはよいお値段ですが、手作りの味わいにハマるかもしれませんよ。
◆店舗情報
【するがや祇園下里】
電話：075-561-1960
住所 ：京都府京都市東山区末吉町80
営業時間 9:00〜20:00
無休
