元祖の店は閉業となりましたが、若い大将が店を引き継ぎ、2016年10月11日に「二代目司流」として営業再開することになったようです。
結構な頻度で店の前を通りますが、「マツコの知らない世界」で紹介されるまで冷やし中華があるとは知りませんでした。
とある平日の夕方、店の外に掲示されたメニューを眺めていたら突然の豪雨☔に見舞われ。
もう入店せざるを得ない状況になっちゃいました。
なんということだ。
とことん冷し麺（850円）
直径30cmほどの大皿にこんもり。
まず、食べ切れるかが心配になります。
しかしひとくちふたくちいただいてみると、「あ、これは完食できるな」と確信できます。
酸味の強すぎない、飽きのこないタレと、野菜のみずみずしさでさっぱりといただくことができますね。
野菜はレタス、薄切りキュウリ、水菜、少量のモヤシ、千切りニンジン、プチトマト、それにたっぷりのワカメ。
おかず系の具材は錦糸玉子、煮卵とチャーシュー。
味のアクセントとして多めの椎茸の旨味に、紅生姜の爽やかさ、ゴマのコク。
ルックスはお世辞にも綺麗とは言えませんが、味のバランスがかなり考慮されていると思えますね。
ちなみに、他の冷やし麺メニューは具材の数を抑えてシンプルに仕上げられてましたよ。
◆店舗情報
【二代目司流 とことんラーメン】
住所：東京都台東区上野3-6-7
電話：03-3836-1313
営業時間
昼の部11:00〜16:00
夜の部16:00〜21:00
日祝休
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