別の用事で通った道で「パティシエ・シマ」をみつけてしまい（※確信犯）、寄り道です。
僕のスウリー
「スウリー」といえば「ルコント」。
パティシエの島田氏は進氏・徹氏の二代にわたって「ルコント」で修業なさっているんですよね。
「僕の」という名前から、パティシエ独自のアレンジがなされているもようです。
具体的にはクリームがちょっと違うかな。
ちなみに、同じ千代田区に「シェ・シーマ」という店がありますが、そこの初代パティシエをつとめたのが島田進氏なのです。
よく似た名前で混同しがちなのも無理はないのでございます。
◆店舗情報
【パティシエ・シマ】
住所：東京都千代田区麹町3-12-4 麹町KYビル1F
電話：03-3239-1031
営業時間10:00～18:00（土祝～17:00）
日曜休
http://www.patissiershima.co.jp/boutiques.html
