あったかくなってきましたので、カーディガンだけひっかけ、散歩がてら左内坂をのぼってJICA地球ひろばへ。
チェブジェン（Tieboudienne）
セネガルの代表的な料理ですね。
魚と野菜の煮汁を使った炊き込みご飯ですが、
①メイン具材を油煮
②水と野菜を加えて煮込む
③鍋の蒸気を利用してお米を蒸す
④一度具材を取り出してからお米を炊く
てなふうな調理過程を踏むようです。
（※詳細はWEBで。）
現地で食べてみないことにはなんともいえませんが、これは日本人好みの料理なんではないでしょうか。
◆店舗情報
【J's Cafe】
住所：東京都新宿区市谷本村町10-5 JICA市ヶ谷ビル2F
電話：03-3269-2911
営業時間10:00～17:00、土曜10:00～15:00（ランチは平日・土曜11:30～14:00）
日曜休
https://www.jica.go.jp/mobile/hiroba/index.html
ラベル：セネガルごはん
