スーダン風牛肉とオクラのピーナッツトマト煮込み
ああ、アフリカンフェスタで食べた料理の味がする…
オクラとピーナッツはアフリカの料理によく登場しますね、
オクラはアフリカ原産ですが、ピーナッツは南米原産。
アフリカに持ち込まれたのは16世紀、奴隷貿易の時代なんですね。
トマトソースの煮込み料理にピーナッツバターを入れたら、お手軽にアフリカ料理に近いものができると思います。
◆店舗情報
【J's Cafe】
住所：東京都新宿区市谷本村町10-5 JICA市ヶ谷ビル2F
電話：03-3269-2911
営業時間10:00〜17:00、土曜10:00〜15:00（ランチは平日・土曜11:30〜14:00）
日曜休
https://www.jica.go.jp/mobile/hiroba/index.html
