石川県輪島市「吉野屋」の「えがら饅頭」

石川県のアンテナショップをのぞいたら、（都内では）ちょっと珍しいものがありました。




えがら饅頭


こし餡を包んだ餅に、クチナシで黄色く染めた餅米をまぶして蒸し上げた郷土菓子ですね。

栗のイガを模したもののようで、「伊賀まんじゅう」「いがもち」「いがまんじゅう」「ひなまんじゅう」など、日本各地に同様のお菓子があるようです。


地域によっては、端午の節句にコレを食べる習慣があるとか。



◆店舗情報
【吉野屋　本店】
住所：石川県輪島市町野町広江1-40-1
電話：[phone]