葛の水羊羹なのです。
ぷるんツルンと弾力のある食感で、寒天の水羊羹とはまた違った良さがあります。
あんこは控えめで、なんというか、水をかためて食べているような心持ちがしますね。
夏に冷茶と一緒にいただくのがオツですね。
◆店舗情報
【御菓子司 胡蝶庵】
住所:岐阜県大垣市南頬町4-50-6
http://www.kotyouan.com
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成城●井あたりで売ってないかしら。。。
Amazonにも取り扱いがありまして、ミニサイズもあるようですよ。