2020年02月23日

【D】〈Denmark〉フレスケスタイ

デンマークの代表的な料理といえば、スモーブロー(オープンサンド)とヴィーナーブロー(いわゆるデニッシュ)。

そして肉料理で有名なのが「フレスケスタイ」ですね。


20191227.JPG

フレスケスタイ=皮付き肉のローストポーク。


ベリーのジャムが添えられるのは北欧の料理に共通する特徴ですね。

家庭料理ですが、ハレの日によく食べられているのだとか。


そういえば。

ドイツに滞在してたとき、語学学校の校長がダイナミックな豚料理をふるまってくれたことがありました。

あれもハレの日の料理だったなあ。



◆店舗情報
【サクラカフェ池袋】
住所:東京都豊島区池袋2-39-10 サクラホテル池袋別1F
電話:03-5391-2330
24時間営業
無休
https://www.sakura-cafe.asia/ikebukuro/
posted by kan at 00:00| Comment(0) | 世界の料理 AtoZ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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