ランプライスが評判なので伺ってみました。
バナナの葉に包まれて登場。
オランダ人とスリランカ人のミックスに由来する料理とのこと。
ランプライス
なんとも盛りだくさん。
真ん中にゆでたまご。ベースはバスマティライス。
上から時計回りに緑野菜、ひよこ豆とタマネギ炒め、レンズ豆のカレー、ココナッツでんぶ、ナスとキビナゴのモージュ、ニンジンとフルーツのピクルス、そしてチキンカレー。
全体にタマネギ多めで、モルディブフィッシュすなわち鰹節の親戚が使われています。
内容が少し違うようですけど、通販のランプライスは7種類の料理に25種類のスパイスが使われているそうな。
インドネシアのナシ・チャンプル等との類似性を感じますね。
◆店舗情報
【スパイシービストロ タップロボーン 神保町店】
住所:東京都千代田区神田神保町2-6-3 早川青砥ビル1F
電話:03-6878-0196
営業時間11:30〜15:30、17:30〜23:30
日曜休
http://taprobane.info/
日本でも手に入るんですね(笑)
いまは割となんでも手に入るようですね。