ケジャリーは白身魚入りピラフ的な米料理で、朝食の定番。
ケジャリー
見た目からもわかるように、もとはエスニック料理ですね。
インド料理のキチュリ(米と豆のスパイス料理)が変化したものなのだとか。
英国で食べられているケジャリーに豆は必須条件ではなく、バターやクリームで白っぽく仕上げられることが多いようです。
日本でいえば残り物をリメイクしたチャーハン的な要素を持つ料理だそうな。
◆店舗情報
【ピヨトトシャ】
住所:東京都杉並区西荻南2-24-17
営業時間13:00〜
月火休
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