南アジア地域におけるスパイシー豆ゴハンですね。
浅草橋「美味キッチン」のキチュリ。
豆はムングダールかな。
おかずを合わせるのが基本かと思いますので、単体では割合あっさりした味わいですね。
他の店と同様に、キチュリにはDim Bhajiというスパイシーオムレツがセットになってました。
ちょっと前に「トルカリ神保町」でいただいたバシャ・ディボッシュセットのPaatla Khichuriは、お粥に近いゆるいタイプでした。
とろけ気味の野菜も入って、カラダによさそう(^o^)
キチュリにもいろいろあるのでしょうね。
これが英国では白身魚ピラフのケジャリーに変化したワケですね。
◆店舗情報
【美味キッチン】
住所:東京都台東区浅草橋3-１−3
【トルカリ神保町】
住所:東京都千代田区神田神保町2-34
