なのですが、老松・とらや・青野などの有名店へ電車移動で……という状況でもなくなってきました。
そこで今回は歩いて行ける地元の店へ。
「大門岡埜」は本店が市川市にあり、松戸市にも支店が2店舗あります。
まめ知識としては、こちらの店の増田さんという方が、某テレビ番組の企画「全国和菓子職人選手権」で準優勝に輝いたことがあります。
この椿餅は砕いた道明寺ではなく、米粒がわかる状態で使われていますね。
そしてもうひとつ、うぐいす餅も始まっていました。
どちらも中身の漉し餡がとても上品。
これはいいものだ。
【大門岡埜】
https://daimonokano.com/
