アルゼンチンの国民的お菓子、アルファホール(alfajor)。
南米一帯で老若男女に人気があるそうな。
大きさはチョコパイのカサを増した感じ。
基本はコーンスターチ生地のホロホロっとしたクッキーでドゥルセ・デ・レチェ(練乳を煮詰めたキャラメルクリーム)をサンドしたもので、めっちゃ甘いです。
これはココナッツがけですが、チョコレートコーティングのものあり、中身がジャムのものあり、いろいろです。
今回は通販で入手しましたが、五反田の南米食材店でも取り扱いがあるようですし、ペルー料理店で見かけることもありますね。
【ムイペリグロッソ Muy Peligroso】
https://alfajorjapan.wixsite.com/muypeligroso
