【ドイツ】フランクフルター・クランツ

5月はさくらんぼ🍒が出始める時期なので、ドイツの「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(黒い森のさくらんぼケーキの意)」を食べようとカフェバッハへ向かいました。

すると「キルシュトルテはGWで終わりました」とのこと。

昨年よりも早めに来たのに、2年連続でフラれてしまいました。

なんということだ。




代わりにいただいたのが「フランクフルター・クランツ(フランクフルトの花輪の意)」。

かための生地にバタークリーム、キャラメリゼされたナッツが基本ですね。

少量のジャムの酸味がアクセントになって、美味しいですよ(^o^)



【カフェバッハ】
東京都台東区日本堤1-23-9
https://www.bach-kaffee.co.jp/