チェコのクリスマスクッキー、ツックロヴィー。
アドベント（クリスマス前4週間）からさまざまなクッキーを焼きため、クリスマス以降に家族で食べるものだそうな。
年末に向けて甘くて保存のきくものを用意するのは、欧州各地にみられる傾向ですね。
個人でチェコのお菓子を作ってらしてる「ツックル」さん、ちょくちょく利用しています。
今回はクリスマスに合わせて6種類入りのミニツックロヴィーセットを購入しました。
・Perníčky(ペルニーチュキ／スパイス入りクッキー)
・Linecké koláčky(リネツケー・コラーチュキ／ラズベリージャムをサンドしたクッキー)
・Rohlíčky(ロフリーチュキ／ホロッとした食感のU字型クッキー、ツックルさんのはヘーゼルナッツ風味)
・Ořechy(オジェヒ／ココア生地にくるみたっぷり、クルミを模したお菓子)
・Pracny(プラツニ／スパイス入り、熊の手の形のクッキー)
・Kokosové pracny(ココナッツプラツニ／ココナッツ風味クッキー)
クリスマス時期にチェコに滞在した際、クリスマスマーケットのあちこちに濁った水の入ったビニールプールがあったんです。
なんだろうと思ったら鯉。鯉食文化があるんですよね。
魚型のペルニーチュキは、クリスマスに食べる鯉を表しているのですね。
【チェコのお菓子屋ツックル】
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