昼休みに市谷本村町「JICA J's Cafe」へ。
またもや猛暑日に左内坂をのぼって、今度こそ倒れるかと思いました。
7月はサモア独立国月間。
「ファシプアア・カオ」をいただきました。
ローストポークのココナッツソースです。
「Pua'a」がポークのことで、「Pua'a KaoもしくはKao Pua'a」でローストポークの意味になると思うのですが、「ファシ」というポリネシア言語の出どころはわかりませんでした。
これもサモア独立国大使館お墨付きレシピによる料理ですね。
サモアには同級生が赴任してました。いまは新潟で元気に過ごしています。
【JICA J's Cafe】
東京都新宿区市谷本村町10-5
https://www.jica.go.jp/mobile/hiroba/about/cafe/index.html
