暑いなか、有楽町から築地まで散歩。
「バール モグタコス」は基本的にはイタリアンの店ですが、不定期で「料理で旅する〇〇」と銘打って外国料理を提供しています。
このときは「料理で旅するナイジェリア」。
「ペペスープ（ペッパースープ）」をいただきました。
ナイジェリアに限らず、アフリカ西部で広くみられる料理です。
「ペペ」は胡椒のことですが、いわゆる胡椒とは違って、「アリゲーターペッパー」という香辛料が使われるようです。
麻辣というよりはピリ辛な感じで、日本人の味覚にも合うと思いますよ。
【Bar MOGUTACO's バール モグタコス】
東京都中央区築地7-9-19
https://www.facebook.com/barmogutacos/
