ひさびさに赤坂のドイツ文化会館へ。
シュパーゲルをいただいてから1年ぶりでしょうかね。
今回いただくのはグラーシュ/グーラッシュ。
サラダとゼンメル。ふんわりしたチーズのスプレッドも美味しいな。
メイン料理の Rindergulasch 牛肉のグーラッシュ（パプリカ風味の煮込み）
小麦粉を焦がしたルーのタイプではなく、野菜の形と食感を残すように煮込んだソースですね。
牛肉もやわらかくホロッと崩れます。
温野菜のガルニチュールも丁寧な仕事が垣間見えますし、まさにレストランのクオリティなのでした。
もちろん、お気軽な定食屋さんも好きなのですけども。
【マールツァイト Mahlzeit】
東京都港区赤坂7-5-56 ドイツ文化会館1F
https://lit.link/mahlzeit
https://www.instagram.com/zeit_mahl_1/
https://twitter.com/Mahlzeit2020
イベントへの参加が増えたぶん、通常営業が少なくなってますね。
ケーキやパン種類も少なくなっているかもしれません。
お客さんはほぼゆったりとした満席に近い形で入ってましたけども。
訪れるなら本格的に暑くなる前か、涼しくなってからの季節がよさそうですね。