2024年12月14日

🇬🇪ジョージア 高田馬場「チャイカ」でシュクメルリ・セット

とある日曜日。

高田馬場のロシアレストランへ。

駅至近のビルの2階というロケーションに加えて価格がお手頃なので、ランチには行列ができます。

さらにはMrs. GREEN APPLEの聖地のひとつに数えられることもありまして、若い人もやってきます。


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サラダ

ポテトサラダにひと工夫あり。

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ボルシチ

具だくさんのボルシチ。拍子切りのビーツも入ってますけども、ベースはトマトなのかな、と感じました。

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メインのシュクメルリとサフランライス

鶏肉ゴロゴロ。

シュクメルリはクリームシチュー〜フリカッセという馴染みのある洋食から味の連想ができますので、多くの人に抵抗なく受け入れられる稀な料理のひとつかもしれませんね。

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チャイ(ロシア紅茶)

ロシア紅茶ということで、ジャム入り。


これで1600円ですからね、頭が下がります。

1皿ずつ提供されるコース方式はロシア料理由来らしいですね。

冷たいものは冷たく、温かいものは温かいままの状態で提供されますので、おいしくいただきました。

ランチはまとめて仕込めるものを用意しているであろうと想像できますけども、さほど広くもない厨房から次々に料理が出てくるのを目の当たりにすると、率直に「すごいなあ」と感心してしまいます。

個人店がビルのテナントに入ってこの価格で営業を続けているのも努力と工夫の賜物なのでしょうね。


◇ロシアレストラン チャイカ
東京都新宿区高田馬場1-26-5 FIビル 2F
http://chaika.co.jp/
posted by kan at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 世界の料理50音 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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