(伺ったのは別々の日ですが、いずれも木曜日でした)
ヒチカケはビアバー🍺なので、結構な割合でドイツ料理が登場します。
レギュラーメニューにカリーヴルストとレバーケーゼもありますね🙂
Königsberger Klopse ケーニヒスベルガークロプセ
「ケーニヒスベルクの団子」という意味の料理で、肉団子にケッパー入りのホワイトソースを添えたもの。
ケーニヒスベルクは現在のカリーニングラード。バルト三国とポーランドに挟まれたロシアの飛び地で、旧ドイツ騎士団領のひとつですね。
この料理の名前は知ってましたけども、現地で食べたことはありませんでした。
Käsespätzle ケーゼシュペッツレ
シュペッツレはドイツ南部からオーストリアにかけてよくみられる手作りパスタの一種。
日本のドイツ料理店でもランチなどによく提供されますね。
どの料理も美味しいですよ🙂
ワタシは短期間フライブルクに住んでいたわけですが。
基本は自炊と学食の日々で、外食もイタリアンと中国料理に偏ってまして、いわゆる郷土料理や名物料理を食べる機会が少なかったのですよね。
ハンブルクではラプスカウスを食べてないし、ベルリンのような都会では郷土料理に思い至らないし。
結局のところ「学生には使えるお金が少ない」ということに行きつくのですね。
◇Hitch×kakeru*
東京都台東区上野6-2-2 ライフビル2F
https://m.facebook.com/hitchxkakeru/
