セルビア共和国の文化を紹介する「Welcome to Serbia!」というイベントが開催された際、セルビア料理も提供されるとのことでしたので訪れてみました。
セルビアプレート
単品もありましたけども、やはりここはプレートでしょう。
・アイヴァル Ajvar
セルビアではお馴染み、パプリカたっぷりの調味ペースト・アイヴァル。
カナッペやブルスケッタよろしく、パンにのっけて提供されました。
・プロヤ Proja
いわゆるコーンブレッド🌽ですね。チーズ入りでしっかりした味付け。
・ショプスカサラダ Šopska salata
バルカン半島を中心に広い範囲で食べられているサラダ。
角切り野菜が特徴的ですね。
・ムチュカリッツァ Mućkalica
豚肉をトマトとパプリカで煮込んだ料理。
これはまあどう作っても美味しく仕上がるでしょう。
万人好みの料理なので、レトルト商品も販売されているようですね。
外食でセルビア料理をいただける貴重な機会でした🙂
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