この日はメインの日替わりにドイツ料理がふたつありました。
Kartoffelsalat カルトッフェルザラート
カルトッフェル=じゃがいも🥔、ザラート=サラダ🥗なので、ドイツふうのポテサラということになります。
Maultasche(n) マウルタッシェン
ドイツ南西部でみられる、具材を詰めたパスタの一種にして餃子の仲間。
コレはワタシが過ごした地域にドンピシャの郷土料理ですので、さすがに食べたことあります。
ヒチカケでは野菜多めの皿にアレンジしてありますね。
ごちそうさまでした🙂
◇Hitch×kakeru*
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もう昔の話ですけども、在フライブルクのとある日本人が自分のサイトでマウルタッシェンを貶していたことがありました。
まともなレストランでまともに手作りした餃子の仲間が不味かろうはずもなく、誤解に基づいた記述だったであろうと考えられます。
実は当時、スーパーに常温保存パックのマウルタッシェンがあったのです。
おそらくそれを食べてしまって、マウルタッシェンそのものを貶す流れになったのかと。
