東中野「十番」でサーティーライス

とある火曜日。




東中野の「十番」にやってきました。

目的は「サーティーライス」。




サーティーライス

肉や野菜を炒めて「ライス」にのせた、五目うま煮ごはんといったおもむき。

沙茶醤（サーシャジャン）という調味料で味付けされているのが特徴で、ちょっと台湾ふうの味わいとなります。


サーティーライスはほかに十条の「ランチハウス」（閉店）や谷中の「珎々亭」で提供していたとの情報があります。

こういったちょっと特徴的な料理の歴史を探ってみると面白いかもですね。



◇十番
東京都中野区東中野3-7-26