新橋駅で途中下車し、「とっとり・おかやま新橋館」へ。
2Fの「ビストロカフェ ももてなし家」で岡山県の郷土料理をいただきます。
ホルモン焼うどん
10年ほど前に津山で食べましたねえ。
岡山・鳥取・島根あたりで見られる料理のようですね。
ごくシンプルな料理かと思うのですが、タレが決め手なのでしょうか、妙にウマいうどんに仕上がりますね🙂
〈農林水産省 うちの郷土料理 ホルモンうどん 岡山県〉
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/41_19_okayama.html
◇とっとり・おかやま新橋館 ビストロカフェ ももてなし家
東京都港区新橋1-11-7 新橋センタープレイス 2F
https://www.torioka.com/eat/
