築地にやってきました。
場外市場のイモ洗いっぷりがすさまじい。
すっかりインバウンド向けの観光市場になってしまいましたね。
そんな中にも昔ながらの店が。
お雑煮とコーヒーの店「喫茶マコ」に入店します。
鶏雑煮
お餅に鶏肉、かまぼこ、ミツバ、ミニトマト、すだち、マイタケ、それに柄の長いナメコみないなのは天然エノキダケ？
具だくさんなので、甘味処のお雑煮とは違った食事タイプですね。
餅は搗き立ての自家製なのかな？
米粒の食感が残って、ビヨーンとはのびない感じでした。
自家製レモネードとともに美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
◇喫茶マコ
中央区築地4-9-7 中富ビル２F
https://www.instagram.com/kissamaco/
https://x.com/kissamaco
https://www.tsukiji.or.jp/shoplist/cat-d/cat-15/%E5%96%AB%E8%8C%B6%E3%83%9E%E3%82%B3/
